Frau Hoppe - Esseria & Catering

ÖFFNUNGSZEITEN

• DIENSTAG–SAMSTAG •

• ab 18h • Küche bis 22h •

 

• Frau Hoppe •

Klein aber fein stellt sich die neue Location mit einem sicheren Händchen für Stil und Harmonie vor. In dem ehemaligen Tante-Emma-Lädchen am Landwehrgraben in Waldhausen hat Christine Hoppe eine Esseria mit Catering-Service eröffnet. Hinter dem Herd steht auch die Chefin persönlich.

Gekocht wird, was schmeckt und frisch ist. Pasta, Suppen, Salate, Thai-Curry und Kurzgebratenes gehören zum Angebot. Bei Frau Hoppe schmeckt's »natürlich« am besten!

 

 

Stellenanzeige Koch

 
 

Weißweine

Grau Burgunder
Ein trockener deutscher Klassiker vom Weingut Karl Karle am Kaiserstuhl. Edel und vollmundig durch seine goldgelbe Farbe und sein Aroma aus Äpfeln, Birnen und tropischen Früchten.

 

Riesling
Aus Ellerstadt in der Pfalz kommt der trockene Riesling von Heinrich Vollmer. Sein Bouquet ist rebsortentypisch und erinnert an grüne Äpfel und Zitrusfrüchte.Mit erfrischendem und lebendigem Geschmack ein guter Begleiter zu Salaten, Fisch und Geflügel.

 

Lugana
Unser Lugana ein biologisch angebauter Trebbiano.Er verwöhnt mit fruchtigem Duft und seinem Geschmack nach Äpfeln und Pfirsichen. Ideal zu Risotto und Fisch.

 

Grand Bateau
Ein weißer Bordeaux vom bekannten Château Beychevelle an der Gironde. Er zeigt seinen Charakter aus Zitrusfrüchten und Kräutern mit einer Nuance Eiche und Mineralien.

 

Terre Allegre Trebbiano
Ein eleganter schlanker Wein mit einem feinen Bouquet nach Zitrus und Quitte.Der leichte fruchtige Geschmack macht ihn perfekt für den Sommer.

 

Rotweine

Al Muvedre

Aus einer eher unbekannten Weinanbauregion Alicante in Spanien kommt der trockene Muvedre mit einem Aroma von Kirschen, roten Beeren und mediterranen Kräutern.

 

Indio
Trockener Montepulciano mit einem Bouquet aus Kirsche und Brombeere und seidigem langem Tannin.

 

Bila Haut
Französische Cuvée von der Küste Roussillons in Südfrankreich. Kräftig mit warmen, würzigen Noten der Region. Bouquet von Kirschen, Lakritznoten und Kräutern.

 

Luna

Ein trockener Primitivo aus Apulien, der durch seine rubinrote Farbe und seinem warmen Geschmack nach Pflaumen, reifen Brombeeren, Zimt und Kirschen überzeugt.

 

Sangiovese

Der Terre Allegre – Rotwein ist trocken, weich und sanft am Gaumen. Er entfaltet ein Bouquet aus Kirschen und Cassis.

 

Cal y Canto

Eine prämierte spanische Cuvée aus Tempranillo, Merlot und Syrah mit fruchtigen und würzigen Noten nach Brombeere und Kirsche.

 

Weine bei Frau Hoppe

Fingerfood (auch süß) und Canapés

Fingerfood
• Mini-Pizza mit Spinat •
• Chorizo im Blätterteig •
• Bodin noir mit Lavendel und Blattgold •
• Bruschetta mit Tomaten, Artischocken-Créme, Tapenade •
• Kräuter-Crêpes mit Rote Bete-Créme •
• Crissini mit mariniertem Lachs •
• Tortilla mit Chili con Carne •
• Tortilla mit Fenchel, Tomate und Queso •
• Fingermöhren mit Parma Schinken und Rosmarin •
• Pflaumen mit Manchego in Pancetta •
• Artischockenböden mit Tomaten-Oliven-Tatar •
• Datteln mit Ziegen-Frischkäse •
• Käsewindbeutel mit Ziegen-Frischkäse •
• Lachs-Pralinen mit Frischkäse und Wasabi •
• Crêpes mit Lachs und Ricotta •
• Crêpes mit schwarzen Oliven und Ricotta •
• Cantuccini mit grünen Oliven •
• Crostini mit Tapenade •
• Crostini mit Tapenade (grün mit Chili und getr. Tomaten) •
• Crostini mit Tomaten-Pesto •
• Crostini mit marinierten Pilzen •
• Crostini mit Geflügellebermus •
• Polenta mit knusprigem Salbei •
• gratinierter Ziegenkäse mit Honig und Kräuter •
• Camembert-Bonbon mit Feigen-Chutney •
• Käsebällchen mit Blauschimmel, Portwein und Mandeln •
• Weinbergschecken in Rotweinschalottenbutter •
• Garnelen mit Knoblauch und Basilikum •
• Jakobsmuschel auf Mango-Papaya-Ragout •
• Bouchot-Muscheln mit sc. rouille •
• Pulpo in Tomaten-Vinaigrette •
• Hühnchenbrust und frittierte Banane •
• Mini Burger und Chili Salsa •
• Taboulé mit grünem Spargel •
• gefüllte Zucchini mit Rosmarin •
• gefüllte Noriblätter mit Pulpo und Ingwer •
• Staudensellerie mit Tunfisch und Kapern •
• Safranrisotto mit Artischocken und Meerbarbenfilet •
• Maisküchlein mit Mango-Chutney •
• Piadena mit Mangold und Pinienkerne •

 

Fingerfood süß
• Tramezzini di Panetone con Mascarpone e pesca •
• Coppa al Mascarpone con prugna •
• Tirami sú con Marsala-Zabajone •
• Baba´ al Rhum •
• Tortino di cioccolata mit Zwerg-Orangen-Chutney •
• Mousse au chocolat •
• Quarkschaum mit Himbeermark •
• Panna cotta mit Aprikosen •
• Früchtespieß mit Crépes •

 

Canapés
• geräucherter Putenbrust •
• Entenbrust mit Quittenkompott •
• Tatar mit Wachtelei •
• Roastbeef und Spargel •
• mariniertem Lachs und salsa verde •
• Matjes-Tatar mit Apfelmeerrettich und Preiselbeeren •
• geräuchertem Aal •
• geräuchertem Lachs •
• Büsumer Krabben und Rote Bete •
• Lachstatar •
• Philadelphia und Kräuter •
• Gorgonzola-Créme •
• Ratatouille •
• Ei, Gurke und Tomate •

 

Spieße, Teigtaschen + Quiches

Spieße

• Melone und Serrano Schinken •
• Mozzarella, Kirschtomate und Basilikum •
• Gemüsespieß mit Fontina •
• Gemüse-Tempura und salsa rossa •
• Garnelen-Tempura mit Pflaumensauce •
• Hühnchen mit Guacamole •
• Poulardenbrust mit Tandoori •
• Schweinefilet in Sesammarinade •

 

Kleine lauwarme Teigtaschen
• Lammfleisch und Kräuter •
• Huhn und Austernpilzen •
• Sauerkraut und Schinken •
• Räucherlachs und Quark •
• Rote Bete und Gemüse •
• Ricotta, Mozzarella und Parmesan •
• Lachs und Wirsing •

 

Quiches
• Tomaten und Blattspinat •
• Paprika, Zucchini und Aubergines •
• Lauch, Schinken und Sprossen •
• Zwiebeln, Käse und Bacon •
• Schafskäse und Peperoni •
• Frühlingszwiebeln und Lachs •
• Gorgonzola und Feigen •

 

Baguettes
• Parma Schinken, Rucola und Parmesan •
• Mailänder Salami •
• gekochtem Schinken und grünem Spargel •
• Leberpastete mit Apfel-Chutney •
• Bündner Fleisch mit Ricotta •
• Coppa di Parma mit Radiccio •
• Kalbsbraten mit Zwiebellauch und Salbei •
• Roastbeef mit Gurken-Confit •
• Tatar mit Radieschen und marinierten Gurken •
• Poulardenbrust und Guacamole •
• gebeiztem Lachs und Fenchelsalat •
• Büsumer Krabben •
• Tunfisch •
• Räucherforelle und Frischkäse •
• Brie und Rote Bete Relish •
• Greyerzer und Feigen-Senf •
• Gorgonzola-Créme •
• Tomaten-Oliven-Tatar mit Mascarpone •
• Ziegen- Frischkäse •
• Coppa di Parma, Peperoni •
• Salami, Cornichons •
• Roastbeef, sc. remoulade •
• Schinken und Käse •
• Parma Schinken •
• Schweizer Käse •
• Schinken,Gurke,Tomate •
• Camembert •
• Liptauer •
• Tunfisch und Ei •
• Serrano, Manchego und Tomaten-coulis

 

Unsere gemütliche Esseria eignet sich auch hervorragend

für Ihre geschäftliche oder private Feier im kleinen Kreis bis zu 36 Personen.

 

 

DOWNLOADS

Hier können Sie unsere Weinkarte und das Cateringangebot als PDF herunterladen.

frau hoppes wEINKARTE

Klicken aufs Symbol startet Download

 
Frau Hoppe catering

FRAU HOPPES CATERINGMAPPE

Wird gerade überarbeitet - bitte anfragen

KONTAKT

0176/32344530

ÖFFNUNGSZEITEN: DI-SA ab 18 h • Küche bis 22 h

Frau Hoppe

Am Landwehrgraben 29

30519 Hannover-Waldhausen

Geschäftsführerin: Frau Christine Hoppe

E-Mail: info@frauhoppe.de

Umsatzsteuer-ID: DE 277707102 gemäß § 27 a Umsatzsteuergesetz

>> AUSFÜHRLICHES IMPRESSUM HIER KLICKEN <<

 


TISCHRESERVIERUNG


Bitte geben Sie in das Feld unten das Datum, die Uhrzeit und die Personenanzahl ein ;-) Danke!

 

 

Datenschutzhinweis

Wenn Sie uns per Kontaktformular Anfragen zukommen lassen, werden Ihre Angaben aus dem Anfrageformular inklusive der von Ihnen dort angegebenen Kontaktdaten zwecks Bearbeitung der Anfrage und für den Fall von Anschlussfragen bei uns gespeichert.

Diese Daten nutzen wir ausschließlich für Ihre Tischreservierung und wir geben diese ohne Ihre Einwilligung selbstverständlich nicht weiter.